ニコカンパニーでは、日本酒、ワイン、クラフトビールなど、常に新しい事に挑戦出来る環境で、新店舗の立ち上げなど、ゼロからお店を作ることで多くの経験を積むことが出来ました。

面接から採用や教育、グラス選びからメニュー開発、全てにおいて責任を持つことで、学生、アルバイト時代とは意識が大きく変わりました。

また売上管理、FLコントロール、家賃から広告宣伝費まで飲食店経営に必要なトータル的スキルが勉強出来るのは、うちの会社ならではだと思います。

何事もやってみないと分からないことが多いと思いますが、そのスタートとしてニコカンパニーを選ぶ事はこれから先の様々な選択肢に繋がり、責任をもって チャレンジすることで自分の成長につながると思います。

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菜々や店長　喜納太輝

調理師専門学校を卒業後、ビストロ、洋菓子店、 カフェを経て現在のニコカンパニーに入社。