笑顔になって、 笑顔にする！

私たちニコカンパニーのミッションは、「従業員とお客様の笑顔の創造」です。
では、なぜ私たちは飲食業を選び、この世界で働くのでしょうか？

料理の技術を活かしたい、将来は自分の店を持ちたい——理由は人それぞれですが、私たちが一番大切にしているのは、料理やサービスを通じてお客様が笑顔になり、その瞬間に喜びを感じること。それこそが飲食業の本質であり、最高のやりがいです。

飲食の現場では、時に忙しさや失敗、うまくいかないこともあります。
でも、そんな時こそ深呼吸し、肩の力を抜き、まずは自分が笑顔になることが大切。
なぜなら、笑顔は伝染し、仲間を笑顔にし、お客様の笑顔へと広がっていくからです。

私自身も、もともとは大学で電気電子工学を学び、大手電気メーカーに進むつもりでした。
しかし、居酒屋のアルバイトで「お客様の笑顔が生まれる瞬間」に心を奪われ、大学を中退し、飲食業の道へ進みました。

飲食業ほど、お客様の「ありがとう！」や「おいしかった！」という言葉が直接届く仕事はありません。
「頑張る」のは当たり前。でも、「笑顔で頑張る」ことほど大変で、素晴らしいことはない。

そんな仲間と一緒に、最高の笑顔を生み出すお店をつくっていきたい。
あなたの笑顔が、きっと誰かの幸せになる。

そんな素敵な皆さんとお会いできることを、心から楽しみにしています。

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株式会社ニコカンパニー 代表取締役 平野良輔

1981年、静岡県生まれ。
大学を中退し、アルバイトしていた居酒屋に就職。
店長からエリアマネージャーを経験し不採算店舗を再生させる。
その後、ベンチャー支援企業に転職し、外食事業部ゼネラルマネージャーに就任。
2014年2月、株式会社 ニコカンパニーを設立。
同年6月、創業店となる「Tokyo Rice Wine」新百合ヶ丘店をオープン。