いつも弊社店舗をご利用いただき、誠にありがとうございます。

「ニコカンパニー」は、日本酒バル「Tokyo Rice Wine」、クラフトビールとオーガニックの「CRAFT & FARMERS」、スペイン料理専門店「炭焼きとワイン PEQUE」、定食・おばんざい・お酒の「菜々や」、蕎麦と割烹の「いいか」、そして具だくさん生パスタの「パスタの日」という、様々な業態の飲食店を運営しています。

それぞれ異なる業態ですが、私たちの創業以来の信念である「やりたいよりも喜ばれる」お店づくりの理念に基づき、地域のお客様が笑顔になるお店づくりに取り組んでいます。

良い飲食店とは、地域のお客様が笑顔になるお店だと考えます。ですから、私たちは「どのような方々が」「どのような料理を」「どのようなシーンで」利用されたいのかをじっくりと考え、お店づくりや業態開発に取り組んでいます。私たちの目的は、お客様に満足していただくことです。

物件を探す際には、単に「◯◯料理のお店をやりたい、〇〇の業態をやりたい」というだけでなく、出店したいエリアの地域の方々がどのようなお店や業態を求めているのかを知り、その情報を基に業態開発を進めます。

私たちは、食材やお酒の選定においても妥協しません。大手チェーンではコストを優先する必要があるかもしれませんが、当社では商品のクオリティとお客様満足を最優先に考え、厳選した食材を使用しています。また、美味しい食材やお酒を仕入れるために、多くのお取引先様から仕入れをしています。煩雑な経営管理になるかもしれませんが、お客様に喜んでいただくことが何よりも大切だと考えています。

「笑顔になって、笑顔にする！」というニコカンパニーの企業理念通り、一人でも多くの方々を笑顔に出来るようスタッフ一同、笑顔で頑張ってまいります。

　

ニコカンパニー代表 平野良輔